Blog

KAN ŞEKERİNİ DENGELEYEN BESİNLER

Açlık durumunda kan şekerini yükseltmek için glukagon hormonu salgılanırken, kan şekerinin yükselmesi durumunda şekeri düşürmek için insülin hormonu salgılanır. İnsülin hormonunun etkili şekilde kullanılamaması halk arasında şeker hastalığı olarak bilinen diyabet hastalığına neden olur.

 Normal bir bireyin açlık kan şekeri (AKŞ) 120 mg/dl dir. 120-125 mg/dl diyabet öncesi olarak değerlendirilirken , 126mg/dl ve üzeri diyabet olaeak kabul edilir.

Yapılan çalışmalar doğru beslenme alışkanlıkları ve yüksek kaliteli bir diyetin kan şekerini düzenlemede ve diyabetin neden olabileceği sağlık sorunlarını önlemede çok önemli olduğunu göstermiştir. 

KAN ŞEKERİNİ YÜKSELTEN BESİNLER NELERDİR ?

Hamur işi gibi gıdalar, ekmek, makarna, 

Fastfood ve kızartma

Mısır

Patates gibi nişastalı sebzeler

Tam yağlı süt 

Bazı meyveler

Hazır meyve suları, alkollü ve gazlı içecekler

Tatlı, dondurma, pasta

özellikle diyabet hastalarının uzak durması gereken besinlerdir.

KAN ŞEKERİNİ DÜŞÜREN BESİNLER NELERDİR ?

Tarçın, zencefil, zerdeçal, karahindiba, 

Nişastasız sebzeler

Fesleğen, brokoli, bamya, avokado, havuç

Çemen otu, keten tohumu

Yoğurt/kefir/ayran

Elma sirkesi

Ceviz suyu, kabak çekirdeği, fındık, 

Sarımsak

Armut, incir, yaban mersini

Bulgur, yulaf

Baklagiller

Balık

Kepekli makarna 

NASIL BESLENMELİ? NE YAPMALI ?

 Kan şekerini dengelemek için aşağıda önerilen, yapmamız gereken bazı basit uygulamalar, hayat tarzı değişiklikleri ve dengeli beslenme sağlıklı yaşam için temel kurallardır. 

-Kilo kontrolü

-Egzersiz yapmak 

-Bol sıvı almak,

-Stresten kaçınmak

-Porsiyonları küçültmek ve yemeği yavaş yemek

-Uyku düzenine dikkat etmek

-Lifli besinler tüketmek (arpa, armut, avokado, brüksel lahanası, brokoli, mısır, kuruyemişler, karnabahar, incir, şeftali, nektarin, kayısı, havuç elma keten tohumu, chia tohumu, baklagiller)

Nilgün Duman MD, PhD

Referanslar : 

1- https://www.turkdiab.org/diyabet-hakkinda-hersey.asp?lang=TR&id=59

2- Salas-Salvadó J, Martinez-González MÁ, Bulló M, Ros E. The role of diet in the prevention of type 2 diabetes. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Sep;21 Suppl 2:B32-48. doi: 10.1016/j.numecd.2011.03.009. Epub 2011 Jul 13. PMID: 21745730.

3- E. Kaynarpunar, M Akman. Tip 2 Diyabetli Hastaların Beslenme Alışkanlıkları, Diyet Kalitesi ve Yeme Davranışlarının Değerlendirilmesi. Yıl 2021, Cilt 18, Sayı 40, 2615 - 2637, 01.08.2021