Bu yazıda yetişkinler, çocuklar ve bebekler için önerilen günlük tuz kullanım miktarlarından ve yiyeceklerle alınan günlük tuz miktarını ayarlamak için dikkat edilmesi gereken noktalardan bahsedeceğiz.

Uzm. Dr. İrem Cantürk

-     Yetişkinler günde 6 gr'dan fazla tuz (2.4 gr sodyum) tüketmemelidir, bu yaklaşık 1 çay kaşığıdır.

-   Çocuklar;

1-3 yaş arası günde 2 gr'dan fazla tuz tüketmemelidir (0,8 gr sodyum).

4-6 yaş arası günde 3 gr'dan fazla tuz tüketmemelidir (1.2 gr sodyum).

7-10 yaş arası günde 5 gr'dan fazla tuz tüketmemelidir (2 gr sodyum).

11 yaş ve üzeri, günde 6 gr'dan fazla tuz tüketmemelidir (2.4 gr sodyum).

-       Bebeklerin böbrekleri tuzu işlemek için tam olarak gelişmemiştir. 1 yaşından küçük bebekler günde 1 gramdan az tuz tüketmelidir. Emzirilen bebekler, anne sütünden sodyum da dahil olmak üzere yeterli miktarda mineral alır. Benzer şekilde hazır mamalar da yeterli miktarda mineral içerir. Ek gıdaya geçildiği dönemde bebeklerin yemeklerine ekstra tuz eklenmemeli ve paketli gıdalar verilmemelidir.

Bazı yiyecekler yapılma biçimleri nedeniyle yüksek oranda tuz içerir. Günlük tuz tüketimini azaltmak için bu yiyecekler az miktarlarda tüketilmelidir. Bunlar; pastırma, jambon, salam, sosis, füme et ve balık, salamura balık, peynir, hazır soslar, soya sosu, zeytin, turşu, tuzlu ve kavrulmuş kuruyemişlerdir.

Ekmek ve kahvaltılık gevrekler gibi bazı yiyecekler ise çok fazla tuz içermez ancak tek porsiyonda çok fazla yenildiği için günlük tuz tüketimini arttırır.

Paketli ve hazır gıdalardaki tuz içeriği, farklı markalar arasında değişiklik gösterebilir. Bu yüzden alışveriş yaparken markaları karşılaştırıp daha az tuzlu olanı seçerek günlük tuz kullanım miktarını azaltabiliriz. Besin etiketleri bu konuda yardımcı olacaktır.

Uzun süreli yüksek tuz (sodyum) içeren bir diyet, yüksek tansiyona sebep olabilir. Bu da kalp hastalığı ve felç riskini arttırır. Yüksek tansiyon genellikle hiçbir belirti göstermez ve yüksek tansiyonu olan birçok kişi yıllarca hasta olduğunun farkında değildir. Bu yüzden günlük tuz kullanım miktarlarına dikkat etmek çok önemlidir.

Kaynakça

https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/salt-nutrition/

Last Sharings

• Sağlıklı Yaşam

Su İçmenin Önemi

29 Jun 2022

Suyun hayatımızdaki rolü nedir? İnsan vücudunun yaklaşık % 60’ı sudan oluşmaktadır. Vücudumuzdaki tüm hücre ve organ sistemlerinin uygun çalışması suya bağımlıdır. Su; vücut sıcaklığının düzenlenmesinde, besinlerin hücrelere taşınmasında ve metabolizma sonucunda oluşan artık ürünlerin uzaklaştırılmasında rol almaktadır.

• Bulaşıcı Hastalıklar

HIV Nasıl Bulaşır?

29 Jun 2022

BİTMEYEN PANDEMİ: HIV (Human Immunodeficiency Virus: İnsan Bağışıklık Yetmezliği Virüsü) ve neden olabildiği AIDS (Acquired Immunodeficiency Syndrome: Edinilmiş Bağışıklık Yetmezliği Sendromu) 1980’lerden beri dünyanın mücadele etmeye çalıştığı büyük pandemilerden biridir.

• Anne ve Çocuk Sağlığı

Hamilelikte Folik Asit Kullanımının Yararları

26 Jul 2022

Folik asit, santral sinir sisteminin gelişiminde çok önemli olduğu için gebelik planlayan anne adaylarının, NTD (nöral tüp defekti) riskini azaltmak için gebe kalmadan en az 2-3 ay önce folik asit almaya başlamaları ve gebe kaldıktan sonra da 3 ay kadar folik asit kullanmaya devam etmeleri büyük önem taşır. Günde 400 mcg folik asit genellikle yeterlidir.

• Sağlıklı Yaşam

Aralıklı Oruç Nedir?

27 Jul 2022

Sağlığa kavuşmayı sağlayan bir diğer mekanizma ise uzayan açlık sonrası hücrelerin kendi içerisindeki zararlı maddeleri sindirmesi yani otofaji’dir. Otofaji ile hücrelerin temizliği, detoks süreci başlar. Metabolizma dengelenir, nörolojik problemler özellikle de beyin sisi yavaş yavaş ortadan kalkar. Enerji dolu, tam bir iyilik hali başlar.

• Cinsel Sağlık

Menopoz Nedir?

26 Jul 2022

Menopoz, hormon seviyelerinin düşmesi nedeniyle reglin (adetin) durmasıdır. Bu genellikle 45-55 yaşları arasında olur. Bazen yumurtalıkların (ooferektomi), rahmin (histerektomi) alınması gibi ameliyat veya kemoterapi gibi tedaviler veya genetik nedenlerle daha erken gerçekleşebilir.